سالاد سیب زمینی و شوید یکی از آسان‌ترین و مغذی‌ترین سالادهای فوری و بسیار خوشمزه ایرانی است که می‌توانید از آن به عنوان یک غذای سبک برای شام یا ناهار استفاده کنید. این سالاد خوشمزه شباهت‌های زیادی به سالاد الویه دارد. و کاملا سیر‌کننده و پرملات است.
با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می‌توانید برای ۴ نفر سالاد سیب زمینی و شوید تهیه کنید.
مواد لازم:
| مواد مورد نیاز | مقدار لازم | میزان کالری | |||
| پیازچه | 100 گرم | – | |||
| خیارشور | 6 عدد | هر عدد 16 کیلوکالری | |||
| شوید | 50 گرم | – | |||
| سیب زمینی | 2 عدد | هر عدد 160کیلوکالری | |||
| آبلیمو ترش | مقدار لازم | – | |||
| سس مایونز و ماست | 3 قاشق غذاخوری | هر قاشق 90 کیلوکالری | |||
| نمک و فلفل سیاه و اویشن | به مقدار لازم | – |
طزر تهیه سالاد سیب زمینی و شوید
در ابتدا سیب زمینی‌ها را خوب می‌شوییم و در ظرفی پر از آب قرار می‌دهیم تا خوب بپزد و مغزپخت بشود.
پس از ان اجازه می دهیم تا سیب زمینی ها سرد بشوند وقتی که سرد شدند آن ها را به صورت نگینی خورد می‌کنیم و در طرفی می‌ریزیم.
خیارشور ها را نگینی خورد می‌کنیم و به ظرف مورد نظر اضافه می کنیم. پس از آن سوید و پیازچه را خوب می‌شوییم و به مواد خود اضافه می‌کنیم.
پس از آن ادویه مورد نظر خود را یه همراه سس و ابلیمو و ماست به مواد اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم و دوباره آن را می‌چشیم اگر نیاز بود آبلیمو بیشتری اضافه می‌کنیم.برای کم کالری شدن این سالاد می‌توانید سس اضافه کنید و فقط از ماست استفاده کنید. سالاد شما اماده است.در آخر یک قاشق روغن زیتون فرابکر ورژن به آن اضافه کنید. نوش جان.