لوبیا پلو

لوبیا پلو
زمان آماده سازی 240 دقیقه

لوبیا پلو یک غذای اصیل ایرانی استکه طرز تهیه آن بسیار آن است.

لوبیا پلو یک غذای اصیل ایرانی است که بسیار خوشمزه و طرفداران زیادی دارد. این غذا را با گوشت چرخکرده هم می توان درست کرد اما با گوشت خورشتی خوشمزه تر می‌شود.

 

مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو

مواد لازم برای 4 نفر                                                                                                                             زمان پخت: 4 ساعت
مواد مورد نیاز مقدار لازم میزان کالری
گوشت گوساله یا گوسفندی 400 گرم هر 100 گرم 240 کیلوکالری
پیاز بزرگ 2 عدد هر یک عدد 5 کالری
زردچوبه-نمک-فلفل-دارچین 3 قاشق چای خوری
برنچ 4 پیمانه هر قاشق پخته 28 کیلوکالری
لوبیا سبز خرد شده 300گرم

طرز تهیه لوبیا پلو:

برای درست کردن لوبیا پلو باید مراحل زیر را انجام دهید.

مرحله اول:

پیاز را نگینی خرد کرده و به همراه کمی روغن کنجد در تابه‌ای می‌ریزیم و خوب تفت می‌دهیم تا طلایی شود.

مرحله دوم:

ادویه‌ها را به پیاز اضافه کرده و سپس گوشت‌ها را در تابه می‌ریزیم وخوب هم می‌زنیم تا کاملا طلایی شود.

مرحله سوم:

رب به میزان دو قاشق غذاخوری بزرگ به مواد اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم.

مرحله چهارم:

لوبیا‌ها را خرد کرده و به مواد اضافه می‌کنیم. پس از آنکه کمی تفت خورد روی مواد آب می‌ریزیم و درب قابلمه را می‌گذاریم تا به جوش بیاید و به مدت 1 ساعت گوشت‌ها خوب بپزذ.

مرحله پنجم:

در قابلمه‌ای آب ریخته و ابتدا آن را جوش می‌آوریم، حال برنج را اضافه می‌کنیم و پس از آنکه روی هر برنج دو خط افقی افتاد، برنج را بر می‌داریم و در آبکش می‌ریزیم.

مرحله ششم:

برای آنکه برنج‌ها به هم نچسبد روی آن را کمی آب سرد می‌ریزیم. حال قابلمه‌ای برداشته و داغ می‌کنیم و سیب زمینی‌ها را به همراه کمی زعفران درکف می‌چینیم.

مرحله هفتم:

حال یکی دو کف‌گیر برنج می‌ریزیم .وموادی که خوب پخته شده است را روی آن می‌ریزیم و لایه‌ها را تا آخر به همین شکل تکرار می‌کنیم.

مرحله هفتم:

سه سوراخ بزرگ روی برنج ایجاد می‌کنیم و درب قابلمه را می‌گذاریم تاخوب دم بکشد. لوبیا پلو شما اماده است. نوش جان.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *