مواد لازم جهت تهیه سیاگو (ساکو) :
| مواد لازم برای ۶ نفر | مدت زمان پخت: 30 دقیقه | ||||||||||
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز | کالری | |||||||||
| سیاگو | ۱/۲ پیمانه | ||||||||||
| آب | ۱/۵ پیمانه | ||||||||||
| کره | ۱/۴ پیمانه | ||||||||||
| شکر | ۱/۵ پیمانه | ||||||||||
| زعفران دم کرده | ۱/۴ پیمانه | ||||||||||
| خلال بادام، مغز گردو، پسته | از هر کدام ۱/۴ پیمانه | ||||||||||
| هل ساییده | ۱ قاشق چایخوری | ||||||||||
| روغن آفتابگردان فرابکر | ۱/۴ پیمانه | ||||||||||
طرز تهیه حلوا:
مرحله اول:
سیاگو را با یک پیمانه آب به مدت ۲۴ ساعت بخیسانید و در جای خنک قرار دهید.
مرحله دوم:
پس از این مدت سیاگو خیسانده شده را با شکر و ۲ پیمانه آب مخلوط کرده و کنار بگذارید.
مرحله سوم:
روغن آفتابگردان فرابکر، کره، هل و ۳ پیمانه آب را روی حرارت بجوشانید و سیاکو و شکر را به آن بیفزائید و روی حرارت ملایم مرتبا هم بزنید تا حلوای سیاگو کاملا کشدار و جا افتاده شود. سپس مغزها را به آن بیفزائید و در ظرف مناسبی بریزید و روی آنرا مغز گردو و خلال بسته بگذارید. حلوای سیاگو آماده سرو کردن است. نوش جان…
نکات تغذیه و سلامتی سیاگو:
ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم ساگو:
- کالری: ۳۳۲
- پروتئین: کمتر از ۱ گرم
- چربی: کمتر از ۱ گرم
- کربوهیدرات: ۸۳ گرم
- فیبر: کمتر از ۱ گرم
- روی: ۱۱٪ از نیاز روزانه بدن (RDI)
خواص سیاگو چیست؟
- موجب بهبود عملکرد سیستم ایمنی، کاهش التهاب و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی
- منبع خوب نشاسته
- کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید
- افزایش عملکرد ورزشی بدن
- مصرف نوشیدنی های حاوی ساگو و پروتئین سویا در طی تمرینات؛ باعث کاهش ۳۷ درصدی خستگی و افزایش ۸۴ درصدی استقامت بدن می‌شود.