ماکارونی

ماکارونی
زمان آماده سازی 120 دقیقه

ماکارونی یک غذای اصیل ایتالیایی است و بسیار شباهت به پاستا و اسپاگتی دارد.

ماکارونی یکی از انواع پاستاها است که به شکل لوله‌های خمیده است. ما به اشتباه در ایران به اسپاگتی و هر نوع پاستا ماکارونی می‌گوییم.ما ایرانی‌ها خیلی طرفدار این غذا هستیم و برای مواقعی که خیلی خسته هستیم و حوصله آشپزی نداریم بهترین گزینه است.

 

مواد لازم برای تهیه ماکارونی :

مواد لازم برای 4 نفر                                                                                                                             زمان آماده‌سازی: 2 ساعت
مواد مورد نیاز مقدار لازم میزان کالری
ماکارونی صدفی  400 گرم
گوشت چرخ کرده  200 گرم هر 100 گرم 240 کیلوکالری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
پیاز 2 عدد هر یک عدد 5 کالری
سیر 1 حبه
قارچ 1 بسته هر 100 گرم 26 کیلوکالری
نمک و فلفل هرکدام 2 قاشق چای خوری

طرز تهیه ماکارونی :

مرحله اول :

ابتدا در تابه‌ای روغن کنجد فرابکر ورژن بریزید و سپس پیازها را نگینی خورد کنید و در آن تفت دهید. پس از آن سیر را خرد کرده و به مواد اضافه کنید تا کاملا طلایی شود.

مرحله دوم :

قارچ‌ها را بشویید، خرد کرده و در تابه بریزید و در ادامه تفت بدهید. سپس گوشت چرخ‌کرده را به مواد اضافه کنید .اگر ادویه مخصوص ماکارونی دارید روی مواد بپاشید و در صورتی که دسترسی به این ادویه نداشتید از همان نمک و فلفل استفاده کنید و خوب هم بزنید سپس دو قاشق رب اضافه کنید و یک لیوان آب بریزید و درب تابه را ببندید تا خوب بپزد. حدود 20 تا 30 دقیقه برای پخت گوشت کافی است.

مرحله سوم :

یک قابلمه بردارید درون آن را آب بریزید و بگذارید جوش بیاید، ماکارونی‌های صدفی را به همراه مقداری نمک داخل آب جوش قرار دهید. پس از گذشت مدت زمان کمی در حدود 7 دقیقه که ماکارونی‌ها نرم شدند، آن‌ها را آب‌کش کنید.

مرحله چهارم :

ته قابلمه‌ای جدید روغن بریزید و سیب‌زمینی را برای ته دیگ برش بزنید و در کف آن بگذارید. سپس ماکارونی‌ها را لایه لایه بریزید و میان آن‌ها مایع گوشتی خود را قرار بدهید، درب قابلمه را بگذارید تا خوب دم بکشد.

نوش جان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *